Маргарин столовий Молочний аромат 82% ТМ Sania 10кг

Специализированные маргарины представляют собой высокодисперсную жиро-водную эмульсию. Производятся на основе рафинированных дезодорированных растительных масел и жиров. Используются в кондитерской и хлебобулочной промышленности для приготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных, кексов, сдобного теста, хлеба, пряников и других изделий.

Преимущества:

• Хорошая взбиваемость с сахаром;
• Способствует образованию прекрасной равномерной пористости;
• Обеспечивает получение рассыпчатой структуры в готовом изделии;
• Готовое изделие дольше не черствеет;
• Высокие органолептические характеристики готового изделия;
• Тесто дольше не затягивается за счет равномерного распределения жира на частицах муки;
• Процесс формования изделий существенно облегчается;
• Высокая степень очистки жирового сырья позволяет продлить фактические сроки годности изделий.