Заварной крем с ванильным вкусом Крем-пудинг 10 кг ТМ Амига

Полуфабрикат для приготовления кондитерского крема в холодном виде за короткое время. Готовый крем обладает легким ванильным вкусом и эластичной консистенцией (даже когда он постоит некоторое время). Крем можно применять в качестве начинки для тортов, пирожных, заварных полуфабрикатов и т.п. При желании в эти кремы можно добавлять любые вкусовые добавки (крем-пасты, сгущенку, коньяк и т.п.). В готовом изделии крем отлично сочетается со взбитыми сливками и другими кондитерскими кремами. Готовый крем термостабильный. Для увеличения спектра вкусов можно добавлять термостабильные пасты (шоколад, орех и т.п.).
Состав: сахарная пудра, крахмал кукурузный модифицированный, сухое цельное молоко, ароматизатор идентичный натуральному, "ванилин", красители: бета-каротин, хинолиновый желтый.
Способ приготовления: в соответствующий сосуд всыпать 400 г (в версии для запекания 450 г), добавить 1 кипяченую холодную воду. Все сбивать миксером на высоких оборотах 2-3 мин. Крем следует использовать сразу после приготовления, так как он быстро загустевает. Можно также приготовить крем с маргарином или маслом. Для этого приготовить крем способом указанным выше. В отдельном сосуде взбить 700 г маргарина (масла) из 150 г сахара. Затем добавлять порциями приготовленный заварной крем и взбивать все до получения однородной консистенции.