Мак весовой

В 100 г семян мака содержат 525 калорий и являются богатым источником тиамина, фолиевой кислоты и нескольких необходимых минералов, в частности кальция, железа, магния, марганца, фосфора и цинка (таблица). Семена мака состоят из 6% воды, 28% углеводов, 42% жиров и 21% белков. Цели зерна мака широко используются как пряность и украшение многих выпечок и пирожных.