Закваска житня Sapore Othello 25кг Puratos

Натуральна концентрована житня закваска у вигляді порошку, має смак та аромат традиційної датської закваски, інтенсивно забарвлює м'якушку хліба.

• Постійна якість активних елементів закваски
• Пористий, пухкий м`якуш з хрусткою "селянською" скоринкою
• Подовжує свіжість зберігаючи при цьому скоринку хрусткою
• Надає виробам фруктового аромату

Группа ароматів: "Сильно обсмажений" (ROASTED)

Sapore Othello виробляється в умовах ретельного контролю з відібраних культур мікроорганізмів. Ферментований продукт висушують, переводячи в суху форму, в процесі обжарки відбувається процес карамелізації, а закваска набуває кисло-солодового смаку і аромату. В залежності від дозування можна досягти різних смакових характеристик (від тонкого ніжно житнього, до істинного житнього смаку і аромату).

Переваги для клієнтів

• Зручність використання
• Забезпечення стабільної якості
• Формування лояльності споживачів

Переваги для споживачів

• Натуральність і корисність
• Смачні та ароматні вироби
• Різноманітність асортименту