Маргарин для слоеного теста Aristo Primeur Croissant 80% 10кг ТМ Puratos

Премиальный маргарин (80% жирности) для слоеных изделий высокого качества с ярко выраженным сливочным ароматом и непревзойденной слоистостью. Обладает хорошей пластичностью в диапазоне температур 16-22 °C. Предназначен для производства классических слоеных изделий, круассанов, замороженных полуфабрикатов из дрожжевого и бездрожжевого теста.

• Готовые изделия имеют приятный цвет, аппетитный аромат, хрустящую корочку и отличный вкус.
• Не впитывается в тесто и не вытекает во время выстойки и выпечки
• Обладает высокой пластичностью
• Придает эластичность, легко и удобно раскатывается.
• Придает готовым изделиям насыщенный аромат сливочного масла.
• Обеспечивает четкую структуру и высокое количество слоев в изделиях.
• Отлично подходит для производства замороженных изделий (полуфабрикатов)
• Удобная и индивидуальная упаковка каждого пласта предотвращает окислительный процесс в маргарине и не допускает горького привкуса в продукте.

Преимущества для клиентов

• Стабильное качество продукции
• Повышение эффективности
• Универсальность применения
• Преимущества для потребителей
• Хороший внешний вид изделий
• Выраженный вкус и аромат