Мука пшеничная высокобелковая Козуб 1 кг

Пшеничная высокобелковая мука Козуб — это профессиональная мука из специальных сильных сортов мягкой пшеницы с повышенным содержанием белка. Продукт содержит 14,2% белка, что способствует формированию эластичного теста с прочной глютеновой структурой.

Мука хорошо поглощает воду, помогает тесту сохранять форму во время длительной ферментации и обеспечивает хороший объем готовой выпечки. Подходит для рецептов с длительным брожением, в том числе для хлеба, пиццы и другой дрожжевой выпечки. Также может использоваться для приготовления замороженных полуфабрикатов.

Состав: мука пшеничная высокобелковая из мягкой пшеницы. Содержит глютен.