Маргарин для листкового тіста 80% 10 кг ТМ Sania

Маргарини для листкового тіста – спеціалізовані маргарини, які виготовляються на основі дезодорованих рослинних олій. Вони призначені для використання в кондитерській і хлібопекарській промисловості для забезпечення шарування при виготовленні дріжджового і бездріжджового тіста, круасанів, а також приготування начинки в листковому печиві

Переваги:

• Забезпечує чіткий розподіл шарів при випічці;
• Забезпечує високе піднімання виробів;
• Надає готовим виробам приємного вершкового смаку і аромату;
• Зменшує крихкість у готовому виробі;
• Не потребує змішування з борошном;
• Не витікає під час розстоювання (дріжджове тісто);
• Залишається пластичним при охолодженні між етапами розкочування (дріжджове і бездріжджове тісто).                                                                                                                                    Склад олія та жири рослинні рафін вибілені дезод: олія соняшникова, олія пальмова та її фракції в частк гідрогенізованому та натуральному вигляді в змінних пропорціях, вода підготовлена, емульгатори (дистильований моногліцерид, ефір полігліцерину), сіль кухонна харчова, лецитин соняшниковий, консервант сорбат калію, регулятор кислотності кислота лимонна, ароматизатор "масло", барвник харчовий "бета-каротин".